牛山湖与梁子湖合二为一，两湖互通后对梁子湖螃蟹的产量和品质会不会有影响，让不少市民疑虑。

荆楚君获悉，湖水互通后长远来看，两湖水质都会变得更好，螃蟹质量也会提高，天然湖蟹的繁殖产域将更大。然而，短期内的影响也难免，受今年暴雨洪灾影响，梁子湖的螃蟹可能因减产要涨价，省内其他养殖区的螃蟹将“救场”。

好水才能养好蟹，这是梁子湖螃蟹在全国确立名头的主要原因。

“牛山湖回归梁子湖后，被隔断的两大湖的湖水形成互通，能够进一步改善水质，养出好螃蟹。”湖北省水产局渔政处相关负责人告诉楚天都市报记者，牛山湖过去是一个独立系统，与外围水系没有水体交换。

负责人介绍，牛山湖渔场水虽好，但多年养殖过后依旧不及流通的水质高。如今回归梁子湖，不仅与梁子湖形成水体交换，更能够与长江形成江湖连通，包括珍稀鱼类在内的鱼种将在水域中流动得更多、更快，水质的净化和改善更有效果，也更利于螃蟹质量的提升。

水产专家介绍，高品质的螃蟹多在天然水域里自然生长，对水草、螺狮等天然植被和食物要求更高。牛山湖回归梁子湖后，曾经7万亩的牛山湖渔场将与梁子湖一样实现“人放天养”，自然增殖。长远来看，湖水质量和湖底环境都将进一步改善，梁子湖螃蟹的质量会更高。

两湖连通后，梁子湖螃蟹的产量和市场会不会受到影响？

“牛山湖回归梁子湖后，天然湖蟹的繁殖场域增大了，产量应该是提高的。”省水产局产业处负责人称，两湖相合之后，一方面梁子湖的水域面积增加了多平方公里，天然水域的湖蟹生长空间增容；另一方面湖水的自净能力提升，对蟹苗的生长、繁殖更有利。从长远来看，纯天然湖蟹的产量是会提高的。

原来，梁子湖螃蟹也经历过人为的湖中建围挡生产。如今我省实行湖泊退养、拆围、水库限养等水体养护政策，近两年里梁子湖螃蟹养殖总量在下降，但天然水域的螃蟹数量却在增长。牛山湖合入梁子湖后，湖水面积变大，湖蟹的产量将得到提升。

此外，负责人也提醒称，江夏区范围内的梁子湖河蟹产量不高，在全省河蟹产量中的比重非常小，且主要走中高端路线，对普通的螃蟹消费市场影响微乎其微。

尽管从长远看梁子湖蟹的产量会提高，但在湖北省螃蟹产业协会看来，由于破垸分洪的冲击较大，水量也很大，湖水变深，短期内可能会对螃蟹的生长带来影响。

省螃蟹产业协会相关人士介绍，牛山湖与梁子湖的水位差距较大，分洪对距离垸堤较近区域内的虾蟹等可能会产生较大冲击。而分洪过后，湖水水位上升，湖蟹的生长环境可能会发生一定的变化：“水下1.5米左右的光照和温度最适合螃蟹生长，合湖之后现在的水深可能会影响这一季的螃蟹蜕壳。”

原来，目前正是螃蟹蜕壳的关键期，分洪产生的泥沙可能会在短时间内压制水草，影响螃蟹蜕壳。“不过这种影响应该是暂时的，经过一段时间的调整，水位下降后，水体的净化能力变强，应该会好起来。”

不过，这位人士也认为，牛山湖回归梁子湖对梁子湖河蟹的整体质量将有提升作用，尤其在品牌的打造上，能够出更多的精品好蟹：“从长远来到，梁子湖河蟹量少质高，还是会走中高端路线。”

据了解，目前华南海鲜批发市场的螃蟹供应量不多，有少量梁子湖螃蟹上市。今日中午，记者在华南海鲜批发市场发现，出售螃蟹的摊位寥寥无几。“这些螃蟹六块钱一只，小只的四块钱卖给你好了，要的多的话二十块钱一斤”卖螃蟹的老板向顾客说到，这家商户出售的螃蟹个头都不大，老板表示今年暴雨洪水，螃蟹比往年小。

华南海鲜市场中卖螃蟹的摊主

该市场内一位老板介绍，“现在螃蟹都还没出来，市场上能买到螃蟹个头都蛮小，现在店里的螃蟹都是自己特意养肥些才拿出来卖的，再加上这段时间武汉遭受洪灾，螃蟹的供应就少了。”老板走到屋内，拿出一兜螃蟹给记者看。记者看到这家的螃蟹个头的确要大些。“我家的螃蟹是十块钱一只，现在是涨了两块钱。这螃蟹都是汉川叼汊湖出来的。”

另外名声在外的梁子湖螃蟹，记者在华南海鲜市场并未看到出售，商户介绍现在梁子湖螃蟹还未出产，最早要等到下个月才会出售。价格在20到30元/斤左右。这段时间我省持续降雨，螃蟹的产量减少。再加上昨日梁子湖与牛山湖隔堤爆破分洪，今年螃蟹价格上涨的可能性很大。

“牛山湖跟梁子湖合湖之后，水位上抬，水深加深，就算对未来的螃蟹产量影响，但今年肯定是要降低的，价格也会上涨。”正在梁子湖南北咀水域忙着收鱼的张军说，梁子湖水域面积增加，对将来的湖蟹生长会有好处，但今年等水退到合适水位需要两个多月，而这段时间正是螃蟹最关键的生长期：“因为洪水灾害，今年梁子湖的水产品价格肯定会全面上涨。”张军说。???

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张军是梁子湖水产集团的养殖户，对这次合湖的影响感受颇深：“合湖肯定会梁子湖的水质环境更有利，螃蟹的质量更高，但今年的洪水对水产品影响太大，鱼被冲走，螃蟹被压到更深的水里，生长压力大。”张军说，水深之后，水的压力增大，光线也不及过去，对螃蟹最后的蜕壳不利：“今年的梁子湖螃蟹价肯定会涨了。”

对此，省水产局专家介绍，长时间的深水压力可能对螃蟹蜕壳有影响，建议农户可以在水退之后立即进行补苗。由于螃蟹消费期可以延长到11月底至12月初，补苗的精养螃蟹还可以赶上今年的螃蟹季。

“目前螃蟹还没有大量上市，但预计今年洪灾会对产量有一些影响。”四季美批发市场水产负责人项伟告诉记者，螃蟹生长和温度等天气关系密切，大量上市还要到中秋前后。今年武汉周边不少地区因洪水受灾，养殖面积减少，预计从汉川、洪湖等地调来的螃蟹会更多，预计能占到一半以上。

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记者从中百仓储等超市的生鲜采购部门获悉，往年螃蟹已有一些早早上市，不乏产自梁子湖区域的。但今年预计会晚一些，价格目前还不明朗，但涨价可能性不小。对于想买梁子湖螃蟹的市民来说，可能因产量影响不如往年供应量大，到时候会采购省内汉川等其他地区水产来替代。

对于餐饮商家来说，今年的水产行情有点不好把握。武汉一家虾蟹馆老板老郑告诉记者，今年小龙虾波动就有点大，下暴雨时一斤涨了五六元。?现在螃蟹马上要上市，如果还是持续洪灾，吃螃蟹的成本就难免高了?。

来源：楚天都市报