有料/有趣/有品/有心

挖地窝子

挖地窝子，汉川土话。用小炉装一个蜂窝煤，上一锅仔，有鸡鸭鱼牛羊肉等，配以萝卜土豆宽粉青菜等，围长方形条桌，小矮方椅而座，火锅仔在条桌切出长方形空格内，夹菜舀汤仿佛在挖地。

倒上自泡药酒，去湿健脾强筋骨，每人一杯，谁也不能少。

焦黄的臭干子，外焦内软，闻着臭吃着香，对了，一定配上湖南产的特有剁椒，那个味呀，香辣爽！

花生米，冷油炸，听见响，打小火，锅铲动，不要停，起锅后，放入盘，冷过心，再加盐。三十个字的过程，保证不生不糊，香脆入口，再咪口小酒，一个字，爽。

拈一块臭干子，醮上剁椒，从舌尖上感受久违的味道。

藕夹、鸡肉、五花肉、肥肠、鸭血、猪血各种食材混合搭配，让这锅里顿时热闹起来。

老车站路边靠杯酒，每天在上演着不同食客的故事。

老红旗药厂旁的这条小吃巷子，已有近三十年的历史。

简陋的环境阻挡不了吃货们的脚步，他们被这里独有的小吃和氛围吸引着。

火锅热气腾腾，推杯换盏，谈人生谈理想谈未来……

李氏老锅仔，有着二十多年历史，每天开门营业，从不间断，传承着这独有的味道。

以上图文为汉川网友“上善若水”提供，小编在此表示感谢！如果您有关于汉川特色的图片、文字和视频，可以在《看汉川》







































北京治疗白癜风到底多少钱
北京哪家医院白癜风看的好

转载请注明原文网址：http://www.hanchuanzx.com/hcsxw/1410.html