极目新闻首席记者曹磊

通讯员周小平

刚进入9月不久，武汉市民就迎来关于菜篮子的好消息。极目新闻记者连日走访多级市场了解到，从8月上旬开始触顶回落的淡水鱼身价，经过一个月的“拉锯战”之后，终于有了大幅下降，与8月初相比最高便宜了一半。

今年武汉市场上的淡水鱼曾高涨至每斤18元，创下历史新高。业内人士介绍，出伏后随着天气转凉，新一季本地养殖的各种淡水鱼进入首批成熟期，相关部门及农户随即大批起水入市，丰富市民菜篮子并拉低价格。

按照规律，秋冬时节是淡水鱼的出水旺季，也是消费高峰期，后期市场上的鱼品将逐步增多，江城市民吃鱼也不会再肉疼。

江城淡水鱼价环比最高降五成

9月5日上午，极目新闻记者来到汉阳王家湾附近的一家生鲜市场，水产区里不少人来来往往，档口里鲫鱼、鳊鱼、白鲢、草鱼等“四大家鱼”数量充足，商贩忙着捞鱼、杀鱼，颇为热闹。

“搞这条大一点的草鱼，要吃两餐的。”市民曾先生在挑了一条鲫鱼后，又加了一条大草鱼：“这两天看到鱼价降得蛮狠，就搞条大的来吃。”

曾先生说，他买的鲫鱼11元一斤，比上周一买的时候又便宜了2元，而草鱼只要6.5元一斤，比上周至少便宜了3元，“一个星期就跌2、3块钱，相当可以了！”

在这家生鲜市场的水产区里，几家档口在售的鱼价相差不大，销量最大的鲫鱼每斤10元到11元，鳊鱼每斤9元到10元，草鱼每斤6.5元到8元，胖头鱼每斤7.5元到9.5元，价格都是按单只鱼的重量标准不同而有所区别。

商贩彭师傅介绍，8月底到9月初的这一周鱼价降得最明显，“各种家常鱼基本上每斤都跌了两三块钱，要是跟8月初比较的话，那跌得更多。”

在汉口冬梅街的菜市场里，几位商贩告诉极目新闻记者，8月初时的鳊鱼、鲫鱼还能卖15元一斤，现在跌到9元到10元，降了四成；而草鱼、胖头鱼也卖到过13元一斤，现在6.5元就能卖，降幅达到五成。

养鱼人抢最后好价钱加大供应

9月6日，极目新闻记者从武汉市农业农村局了解到，目前本地几个新城区里的重点水产养殖基地都已开始将第一批成熟鱼品捕捞上市，此外还有来自武汉周边的汉川、鄂州、咸宁、洪湖等地鲜鱼货源补充，养殖户开始加大了市场供应量。

“8月底到9月初可能是今年剩下日子里，鱼价最高的时候。”当天上午，来自汉川汈汊湖的淡水鱼养殖大户潘师傅介绍，她家承包的近60亩养殖水面里，主要养殖的四大家鱼基本进入了“能捞尽捞”的节奏，“大家都想抢这最后一波好价钱的时机。”

潘师傅告诉极目新闻记者，每年秋季时，淡水鱼都会走俏，上游的地头供应量也会增加，尽管价格与上半年的“峰值”相比大幅回落，但依然属于非常可观的水平。“尤其是今年气候条件较好，有利于大众品类的家鱼生长，从鱼池情况看产量很不错，所以还是想抢着中秋、国庆前出一批鱼。”

为了抢这波行情快速出货，潘师傅和丈夫在汉口、汉阳分别开了两个水产品专卖店，一人负责在基地带领工人捕捞、运输，一人负责联络各级市场销售，现在一天可以卖出鲜鱼斤左右。

同时，极目新闻记者也从新洲淡水鱼养殖户周益芬处了解到，经过半年多的生长，本地第一批新鱼基本到了集中出水的水平，价格回落将成为市场规律，也意味着现在很可能是新一季淡水鱼的最好行情。

保供效应继续促进平价鱼入市

来自武汉白沙洲农副产品大市场的监测数据显示，从8月下旬开始，新鲜活鱼的批发价就出现了整体回落的趋势。到9月3日的最近一周，监测的十种鱼品的价格全线下跌，这也标志着淡水鱼价已然告别坚持了将近一年的“高贵期”。

“随着出鱼期到来，各类水产品上市量明显增加，同时政府部门的鲜鱼保供措施效应还在持续影响市场，这些因素共同促进了淡水鱼逐步降价。”白沙洲市场人士介绍，8月中下旬到9月上旬，本地和外省的新鱼叠加进场，其中既有农业部门组织调运的货，也有各地商家集中出水送到武汉的鲜鱼，数量相比7月底到8月初时大幅增加。

对此，武汉农业部门相关负责人介绍，8月中旬开始，从本地淡水鱼龙头企业及示范性养殖场调集活鱼出水，以平价供市。业内人士称，这一措施不仅在鱼价高时起到了保供稳价的作用，也在9月初的出鱼期增加了市场的整体供给量，加快了鱼价下跌的速度和幅度。

对此，养殖户周益芬也告诉极目新闻记者，从7月底开始的一个多月里，自家基地里出水的淡水鱼数量比平时增加了10%以上，到了9月份已经进入了大量供应期，“市场需求也在增大，现在已经是供需两旺了。”

农业农村部对重点淡水鱼产品的监测显示，过去一个月里，除花鲢的价格保持稳定以外，草鱼、鲫鱼、白鲢、黄花鱼等品类的批发价已每周呈下跌态势。

10月以后鱼价下降步伐或更快

已经开启季节性下跌趋势的鱼价，会一直便宜下去吗？专家预计，因为秋季的养殖环境及市场需求趋淡等变化，预计十一黄金周过后的鱼价下降步伐会更快，直至冬季腌鱼高峰期到来后再迎反弹。

武汉现代农业教育中心专家分析，进入秋季以后，武汉及周边地区的昼夜温差加大，并时常遇有大雨天气，这样的气候环境比较有利于淡水鱼生长。而且在进入淡水鱼供应旺季以后，市场竞争会越来越激烈，尤其是大批外地鱼纷纷进入武汉市场，使得后期鱼价会出现较快跌落的趋势。

市场观察人士也认为，8月底到中秋节前将近一个月时间里，武汉各级学校开学前和餐饮机构的集中采购潮逐步到来，9月初应该属于淡水鱼的销售旺季，但价格依然呈下行趋势，说明市场供应量正在不断加大，随着各地逐步分批将存塘活鱼起水，后期金秋时节里的鲜鱼供给量会变得更大，但并没有节令旺季来提供消费动力，鱼价会因此进一步下探。

对此，白沙洲市场人士也提醒，在迎接中秋、国庆双节档期而集中起水一批淡水鱼后，终端市场的集中需求会出现在11月底至春节前，省内外各产区还将在冬至前后再进行一次集中起水，给春节淡水鱼市场进行大量补充，所以即使鱼价有所反弹，幅度也不会太大。

更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。