我们每天都会被三个问题困扰，早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么！之所以这么困扰，都怪汉川美食太多了！一提到吃，选择困难症都犯了！

就拿早餐说吧，汉川花样营养的早餐真的太多了，吃上一个月都可以不重样，一起来瞅瞅呗！

毫无疑问，糊汤粉是汉川第一名吃，是汉川人过早的首选小吃，汉川人对它的感情，就不必再费言语！在汉川品类繁多的早点里，糊汤粉绝对占有一席之地，甚至在很多汉川人的心里地位超过了热干面。

面窝，是汉川的汉族小吃之一。下凹处因面浆多，所以肥厚，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。

热干面是最常吃的早餐之一了，芝麻酱的香，面的劲道，吃到嘴里是满满的幸福，早上不知道吃什么的时候，热干面就是你的首选！

牛肉面

牛肉粉

汉川的过早出名，绝大部分是人们贪恋这只属于汉川过早的古早味。汉川古早味的牛肉粉面，酱色味浓的牛肉汤底、酥脆的小黄豆、细滑的米粉、劲道的面条...最不可缺少的，是卤制入味切片够厚的牛肉块，没次吃的时候都会让老板多加一份牛肉，真是百吃不厌！

中国大多数地方这东西叫“烧麦”、“烧卖”，在广东叫“干蒸”。而到了汉川它就有了一个独特的名字——“烧梅”。汉川的重油烧麦，浓香扑鼻的胡椒味正好缓解烧麦的油厚，口味重但非常过瘾！

虽说炸酱面、热干面、燃面这些也是拌着吃，但汉川的正宗拌面并不使用酱料，而是用汤汁来拌，口感更为爽滑。面条也很有特色，韧劲十足，非常适合这种吃法。

汉川遍地很多炸酱面，被誉为"中国十大面条"之一，面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

螺蛳粉的口味奇特鲜美，很多人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。作为吃货，还是有不少汉川伢还是能接受这个味道的。

做鳝鱼工序十分繁复，切丝、挂浆后的鳝鱼瞬间下油锅爆熟，非得功底扎实才能做出滑嫩的口感。再连油带肉带入汤中，诱人的香气扑面而来，这碗面就做到位了。

腰花面的精髓在于腰花，芡要勾的浓墨重彩，腰花要嫩到滑舌。腰花打了花刀切条，捞到碗里的时候又嫩又粉红，撒上葱花，腥味儿就被压了下去。

汉化的米粉更加符合本地人口味，除了纯正高质量的米粉原料和各种配料的使用，熬出一锅味香浓郁的汤头更是关键。香香的辣椒，开胃的泡萝卜，酥脆的黄豆，薄嫩的牛肉，再加上香菜和泡萝卜丁的点缀调味，一碗桂林米粉就能让你满足了。推荐粮道街桂林米粉。

湖北人的餐桌子，大多是围着水产品转。汉川就有很多家财鱼面。棕色汤水、红色番茄绿色辣椒配上雪白财鱼片，看着鲜嫩可口。挑上一片薄薄的财鱼片，口里轻轻一抿，就有融化的感觉，嫩滑鲜爽。

豆腐面是湖北襄樊地道的汉族传统小吃，属于臊子面的一种，金灿灿的炸豆腐，配上褐色的大头菜，合着细长的挂面，侵在香浓的大骨汤里，真是让人闻香止步。在汉川也能吃到好吃的豆腐面。

生烫牛杂是很多汉川人的宵夜选择，牛杂有嚼劲,味道鲜、辣，配菜里萝卜浸满浓郁的汤汁，再加碗粉或面下去,超级爽。

同样是热干面，把芝麻酱变为煮熟的螃蟹脚和酱汁，烧的蟹脚和蟹壳红得流油,香辣鲜的拌酱闻起来就很有食欲，吃一口唇齿之间弥漫着蟹香味。

相较蟹脚面，花甲吃起来方便一些，味道也不错，花椒个头也比较大。

烧饼是小时候吃得最多的那种厚厚软糯的，跟现在满大街的锅盔完全不同，倒是勾起了不少儿时的回忆。

汉川众多的学生爱吃的小吃，把事先揉好的面团摊成饼，糊上蛋液，再加上料，包裹火腿肠、里脊等肉馅再卷起来就做好了，吃起来味道棒棒哒。

新出炉的锅盔大大的、薄薄的、焦脆好吃，搭配点香葱大蒜之类的味道。直接拿着吃也很脆很香，面饼擀的宽宽薄薄，嚼着酥脆。

米粑粑是汉川地区的一种名吃，制法是把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。现在也很少能吃到了！

煎饼果子是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点，如今汉川大街小巷也经常有煎饼果子的小推车。

汉川也有美味的馅饼，常见的鲜肉饼是大葱猪肉馅的，外皮脆嫩里皮绵软，当中还均匀地包裹着调制好的大葱和肉馅。油香四溢，一吃就停不下来！

牛肉饼是由老汉川传统的葱油饼演变而来，大量优质的黄牛肉夹在饼中，而且面皮也是由油酥面水酥面半发酵精制而成。其色香诱人，口感独特。

酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。层层面皮堆叠后擀成薄饼，小火煎至两面金黄，撒上芝麻，再刷一层酱，香酥可口，超美味。

刚出炉的油酥饼，一边“嚯嚯嚯”地吐气一边感受酥脆的外皮与牙齿轻轻碰撞之后便在口中碎成一片一片，嚼起来还有点嘎吱嘎吱的感觉。

煤炭炉子烤出来的烧饼，一出锅就香气扑鼻，金黄灿灿的，看着就知道很酥脆。涂上酱料，撒上白糖，又咸又甜却格外好吃。

豆皮，汉川著名汉族小吃，迄今已有40多年的历史，其形方而薄、色金而黄，味香而醉，最初是汉川人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。推荐王师傅豆皮、老通城豆皮。

汉川传统小吃“欢喜坨”，汉川已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。

炸好的糍粑泡在里面，外壳脆脆的，又香又甜，还能放在锅里煮，软了也好吃。

现如今的汉川，能找到一家卖地道正宗的糯米包油条的地儿实属不易。糯米包油条的口味有甜咸两种，咸的料多，香喷喷的，甜的配上花生粉黄豆粉或桂花糖，越嚼越有味道。推荐何嫂糯米包油条。

还有分布在大街小巷的早点摊，

这些从清晨就开始忙绿的人们，

用行动温暖着整个城市，

日复一日，从未倦怠！

感谢！

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